Wie man Besucher in das Café lockt

Um Besucher in das Café zu locken, muss ein internes Audit der Küche und des Service durchgeführt werden. Dies muss getan werden, um sicherzustellen, dass erstmalige Gäste zufrieden sind und zurückkehren möchten. In der Tat sind es Stammkunden, die für die meisten Catering-Unternehmen gute Einnahmen erzielen, nicht für Gelegenheitsbesucher.

Du wirst brauchen

• - Marketingplan;

• - Nachrichtenanlässe;

• - Telefon;

• - Internet.

Bedienungsanleitung

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Erstellen Sie einen Marketingplan, der drei Teile umfasst: eine PR-Kampagne, Werbung und Verkaufsförderung zur Steigerung der Kundenbindung. PR ist eine Art zu informieren. Es soll zeigen, dass es ein solches Café gibt, das Leben in vollem Gange ist, einige interessante Partys, Festivals usw. ständig stattfinden. Werbung ist ein Mittel, um die Öffentlichkeit anzulocken. Es muss immer ein Anreizelement haben. Ein weiterer Unterschied zur PR besteht darin, dass Werbung in den meisten Fällen recht teuer ist. Werbeaktionen zur Steigerung der Gästebindung sind erforderlich, um zufällige Besucher zu Stammgästen zu machen. Mit anderen Worten, binden Sie sie mit Hilfe von Rabattkarten, Geburtstagsgeschenken, dem Vorhandensein registrierter Bierkrüge usw. an ein Café.

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Informationsanlässe entwickeln. Diese Art, Gäste anzulocken, ist eine der kostengünstigsten. Ein wenig Fantasie, das Zusammenstellen einer Pressemitteilung, das Versenden auf Papier und in elektronischen Medien ist alles, was erforderlich ist, um potenzielle Gäste zu informieren. In diesem Fall ist es wichtig, die Grundregel zu verstehen, nach der Ihre Pressemitteilungen immer veröffentlicht werden, und nicht in den Warenkorb zu gelangen. Der entwickelte Informationsanlass sollte nicht nur für Ihre Zielgruppe von Interesse sein, sondern auch für die Zielgruppe der Publikation, an die Sie die Pressemitteilung senden.

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Vergessen Sie nicht das Internet - aus Sicht des Low-Cost-Marketings eines der effektivsten Tools, um Besucher in ein Café zu locken. Besonders vorteilhaft ist eine eigene Website mit dem bereitgestellten interaktiven System (Chatrooms, Foren, Gästebücher usw.). Sie zahlen dann einmal Geld für die Herstellung der Website - nur für die Werbung für ein virtuelles Büro in Suchmaschinen, Domain und Hosting. Ihr Spezialist, beispielsweise ein Vermarkter oder ein PR-Spezialist, kann die Kommunikation mit Gästen unterstützen. Mit dem richtigen Kommunikationsstil - ohne Vertrautheit, Unterwürfigkeit und andere wenig schmeichelhafte Frivolitäten - kann eine gute Website zu 10 bis 15 Personen pro Tag führen. Vorausgesetzt, es wird korrekt ausgeführt, ist es natürlich gut indiziert und für potenzielle Gäste praktisch.