Wie man ein Café gestaltet

Heute ist das Café nicht mehr nur ein Catering-Betrieb. Cafés kommen, um sich zu entspannen, zu plaudern, eine gute Zeit zu haben. Dies ist ein guter Ort für ein informelles Treffen mit Geschäftspartnern. Daher ist ein eigenes Café ein profitables Geschäft.

Du wirst brauchen

• - Komponenten der Schaltung;

• - Der Plan des zukünftigen Cafés.

Bedienungsanleitung

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Auf den ersten Blick scheint die Gestaltung eines Cafés recht einfach zu sein. Aber eigentlich ist das echte Kunst. Damit Ihre Institution wirklich beliebt und erfolgreich wird und Ihnen ein stabiles Einkommen bringt, müssen Sie sie nicht nur attraktiv aussehen lassen, sondern auch für Besucher bequem machen.

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Wenn Sie zum ersten Mal ein Café entwerfen, müssen Sie alle Feinheiten dieser Institutionen berücksichtigen. Die obligatorischen Bestandteile eines Cafés sind eine Küche, ein Saal für Besucher, Räume für den offiziellen Gebrauch, Toiletten (Sie können weiterhin eine Bar, eine kleine Tanzfläche usw. organisieren, dies liegt jedoch in Ihrem Ermessen). Um alle möglichen Layoutoptionen visuell zu berücksichtigen, schneiden Sie kleine Rechtecke aus Pappe aus. Jedes von ihnen kennzeichnet funktional bedeutende Räumlichkeiten (Küche, Halle für Besucher usw.).

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Kombinieren Sie nun Ihre Rechtecke nacheinander und wählen Sie die erfolgreichste Kombination aus. Befolgen Sie die festgelegten Regeln.

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Die Küchentür sollte nicht direkt in den Flur führen. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Geruch des Essens nicht in den Raum gelangt. Stellen Sie die Küche so auf, dass sie für den Kunden nicht sichtbar ist, stellen Sie sie jedoch nicht zu weit auf, da sich sonst die Servierzeit verlängern kann.

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Toiletten für Besucher befinden sich im gegenüberliegenden Flügel der Küche. Die Badezimmer sollten sich auch in einiger Entfernung von den Besuchern befinden, jedoch nicht zu weit entfernt, damit sie leicht gefunden werden können.

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Büroräume (Gerätelagerräume, Räumlichkeiten für Mitarbeiter) sollten hinter den Toiletten platziert werden. Gestalten Sie die Eingänge zu den Personalräumen so, dass Sie von anderen Büroräumen dorthin gelangen, ohne die Halle zu verlassen.

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Zeichnen Sie nun einen genaueren Caféplan. Reflektieren Sie alle architektonischen Lösungen und Design-Tricks in der neuen Zeichnung, die den Raum sowohl für Besucher als auch für Mitarbeiter bequem machen. Achten Sie auf Abb. 1. Alle Anforderungen werden hier berücksichtigt. Die Küchentüren sind durch zusätzliche Wände verschlossen, so dass Sie den Workflow vor den Augen des Kunden verbergen können. Die Toiletten sind durch zusätzliche Türen mit den Büroräumen verbunden, sodass Besucher niemals Reinigungskräfte mit Geräten sehen werden, die die Badezimmer reinigen. Die Küche ist auch mit dem Büroraum verbunden, sodass das Personal im Notfall sofort und unsichtbar auf die Gäste Ihres Cafés reagieren kann. Stellen Sie im Brandfall sicher, dass zwei Notausgänge vorhanden sind, und stellen Sie Feuerlöscher neben die Hauswirtschaftsräume.