Wie man Wurst verkauft

Wenn Sie ein Wurstgeschäft eröffnen möchten, sollten Sie das Sortiment sorgfältig prüfen. Für spezialisierte Lebensmittelgeschäfte ist dies der Grundstein für den Geschäftserfolg. Mit dem richtigen Sortiment und der guten Lage des Wurstgeschäfts wird das Geschäft in wenigen Monaten die Gewinnschwelle erreichen.

Du wirst brauchen

• - Businessplan;

• - Genehmigungen;

• - Ausrüstung;

• - Produkte;

• - Personal.

Bedienungsanleitung

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Marktforschung durchführen. Die Untersuchung der Marktsituation im großen Einzelhandel ist der Schlüssel zum Verständnis der Verbrauchernachfrage. Nachdem Sie analysiert haben, welche Geschäfte in Ihrer Stadt fehlen, können Sie leicht feststellen, ob Ihre Wahl richtig ist. Eine Wettbewerbsanalyse der Kundenströme und des Wettbewerbsumfelds in Bezug auf die ausgewählten Räumlichkeiten ermöglicht es Ihnen zu klären, ob es sich lohnt, ein Wurstgeschäft darin zu eröffnen oder nach einem anderen zu suchen, das sich erfolgreicher befindet.

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Bitten Sie die Aufsichtsbehörden, sich über den Austausch von Versorgungsunternehmen, die Lage der Einkaufsbereiche, Materialien, die zur Dekoration der Halle verwendet werden dürfen, usw. beraten zu lassen. Andernfalls (wenn Sie sie nur einladen, wenn alles fertig ist) steigt das Risiko möglicher Fehler und dementsprechend Änderungen.

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Reparaturen durchführen, gewerbliche Geräte kaufen und arrangieren. Denken Sie daran, dass es beim Kauf von Kühlgeräten besser ist, diejenigen zu verwenden, bei denen die erforderliche Temperatur eingestellt werden kann. Der Handel mit Würsten erfordert verschiedene Modi. So ist es beispielsweise besser, geräucherte Würste in der Pluszone und gekochte Würste in der Nullzone zu lagern. Wenn Sie Würste und andere Arten von Würsten aus rohem Hackfleisch verkaufen möchten, stellen Sie eine separate Kühlvitrine mit Minuszone bereit. Vergessen Sie nicht die Kühlschränke in den Hauswirtschaftsräumen, die für die Lagerung der Produkte erforderlich sind.

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Lieferanten auswählen. In der Regel ist es besser, Produkte aus mehreren Fleischverarbeitungsbetrieben anzubieten. In diesem Fall haben die Verbraucher mehr Auswahlmöglichkeiten. Versuchen Sie, das Sortiment so zu durchdenken, dass in Ihrem Geschäft sowohl teure als auch preisgünstige Würste angeboten werden. Wenn Sie Leberwurst und Wurst verkaufen möchten, die mit Rinderblut zubereitet wurden, denken Sie daran, dass diese eine extrem kurze Vorlaufzeit haben.

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Holen Sie sich die Erlaubnis, stellen Sie Personal ein, liefern Sie Waren und beginnen Sie mit dem Handel. In der Anfangszeit ist es ratsam, Rabatte und Kampagnen einzuführen, um ein Publikum anzulocken. Für ein Wurstgeschäft ist es sinnvoll, Marketingkampagnen für Bewohner von Häusern in der Nähe durchzuführen.

Wurstdekoration