Wie man ein kulinarisches Geschäft eröffnet

Täglich leckere und abwechslungsreiche Gerichte zuzubereiten, ist eine schwierige Aufgabe für berufstätige Frauen. Kochgeschäfte helfen ihnen und bieten eine große Auswahl an Fertiggerichten für jeden Geschmack und jedes Budget. Ein solches Geschäft ist eine großartige Idee für Ihr eigenes Unternehmen. Richtig organisiertes Kochen zahlt sich schnell genug aus.

Bedienungsanleitung

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Wählen Sie das Sortiment und das Preisformat, in dem Sie arbeiten möchten. Bewerten Sie dazu die Angebote potenzieller Wettbewerber - Cafés, die Fertiggerichte verkaufen, und Supermärkte mit eigenen Geschäften. Wetten Sie nicht auf ein zu billiges Produkt aus minderwertigen Rohstoffen. Kochkäufer interessieren sich für ein Qualitätsprodukt, auch wenn es etwas mehr kostet.

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Am besten mit Fleisch und Süßwaren arbeiten. Nehmen Sie nicht das Standardsortiment auf, sondern bieten Sie etwas Interessantes an, das zu einem Merkmal Ihrer Küche wird. Bereiten Sie beispielsweise vorbestellte Bankettgerichte zu, machen Sie hausgemachte Würste oder bieten Sie eine große Auswahl an Hackfleisch, Geflügel und Fisch an. Nachdem Sie sich für die Herstellung von Süßwaren entschieden haben, meistern Sie Mini-Kuchen aus Naturprodukten, Kuchen oder hausgemachten Kuchen mit verschiedenen Füllungen.

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Nachdem Sie das Sortiment abgeholt haben, beginnen Sie mit der Gestaltung der Genehmigungen. Finde ein passendes Zimmer. Sie benötigen Werkstätten für die Fleischverarbeitung, das Waschen von Produkten, die Verarbeitung von Eiern, Süßwaren sowie Einzelhandelsflächen. Ein idealer Ort zum Kochen sind die ehemaligen Speisesäle mit geräumigen Hauswirtschaftsräumen. Nehmen Sie an der Reparatur von Sanitär- und Abwassersystemen sowie an der Belüftung teil. In älteren Gebäuden kann dies alles in einem schlechten Zustand sein.

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Fertigungsausrüstung kaufen. Wenn Sie eine Süßwaren- und Fleischproduktion planen, markieren Sie zwei separate Handelshallen. Rüsten Sie sie mit gekühlten Vitrinen, Theken und Verkaufsregalen aus. Achten Sie auf die maximale Berechnung - je mehr Waren an den Fenstern, desto attraktiver und informativer sehen sie aus.

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Stellen Sie das notwendige Personal ein. Sie benötigen: Technologe, Produktionsleiter, Köche, Hilfsarbeiter, Konditoren. Die Anzahl der Mitarbeiter hängt von der Größe der Produktion und dem ausgewählten Sortiment ab. Achten Sie besonders auf das Verkaufspersonal. Stellen Sie den Verkäufern vollständige Produktinformationen zur Verfügung. Sie sollten dem Käufer nicht nur das geben, was benötigt wird, sondern es aktiv verkaufen.

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Denken Sie an Werbepolitik. Sie benötigen ein großes Schild und Informationstafeln im Geschäft. Drucken Sie Flugblätter und Broschüren aus und beauftragen Sie Veranstalter, diese auf der Straße zu verteilen. Stellen Sie sicher, dass Sie Flugblätter in den Briefkästen benachbarter Häuser verteilen und zu nahe gelegenen Büros bringen.

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Erwägen Sie die Eröffnung eines weiteren Geschäfts basierend auf Ihrer vorhandenen Produktion. Sie steigern den Umsatz erheblich, was eine Gewinnsteigerung bedeutet.

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