Wie man Bier handelt
Video: Einfach Bier selber brauen mit minimaler Ausrüstung! 2024, Juli
Ein Fassbierladen ist eine gute Art von Geschäft für einen Anfänger, da es keine großen Anfangskosten oder umfangreiche Erfahrung erfordert. Fünfhunderttausend Rubel werden ausreichen, um eine Verkaufsfläche zu mieten und kommerzielle Ausrüstung für den Start zu kaufen. Sie zahlen sich jedoch nur aus, wenn Sie Ihre Bierverkaufsstrategie gründlich genug durchdacht haben.
Du wirst brauchen
- - ein Raum mit einer Fläche von 20-50 m2;
- - Bescheinigung über die Registrierung von geistigem Eigentum, Genehmigungen;
- - eine Vereinbarung mit einem oder mehreren Bierlieferanten;
- - eine Reihe von Ausrüstungen für den Verkauf von Fassbier;
- - Schichtverkäufer.
Bedienungsanleitung
1
Stellen Sie sich einen Ort vor, an dem der Verkauf von Fassbier mit Sicherheit rentabel ist. Wie die Praxis zeigt, ist Fassbier an den lebhaftesten und überfülltesten Orten nicht sehr gefragt - sie kaufen es, um langsam und nicht unterwegs zu trinken, wie Flaschenbier. Daher ist die beste Option für Sie, ein Live-Biergeschäft in einem dicht besiedelten Gebiet der Stadt zu eröffnen.
2
Suchen Sie nach einer Mietfläche an der richtigen Stelle - ein paar zehn Quadratmeter reichen aus. Unterzeichnen Sie einen Mietvertrag, indem Sie sich als Einzelunternehmer registrieren. Jetzt bleibt die Angelegenheit mit der Erlaubnis der Handelsabteilung der örtlichen Verwaltung, den Genehmigungen des Bundesdienstes für die Überwachung des Verbraucherrechtsschutzes und der menschlichen Wohlfahrt und Brandinspektion.
3
Vereinbaren Sie einen Termin mit einem oder mehreren Bierlieferanten - Herstellern oder Großhändlern in Ihrer Nähe. Die gesamte weitere Organisation des Bierverkaufs hängt vom gewählten Modell der Zusammenarbeit mit Lieferanten ab. Wenn Sie mit einem bestimmten Hersteller zusammenarbeiten, erhalten Sie höchstwahrscheinlich alle für den Einzelhandelsverkauf von Bier erforderlichen Geräte.
4
Kümmern Sie sich um einen zuverlässigen Partner - auch wenn Sie beabsichtigen, persönlich in Ihrer Bierboutique zu arbeiten, benötigen Sie einen anderen Anbieter, der Sie ersetzt. Um das Verkaufspersonal zu motivieren, zahlen Sie nicht nur ein festes Gehalt, sondern auch einen Prozentsatz des täglichen Umsatzes. Die wichtigste Eigenschaft eines im Einzelhandel tätigen Mitarbeiters (einschließlich des Bierhandels) ist Ehrlichkeit.
Nützliche Ratschläge
Vergessen Sie nicht, dass der Verkauf von Bier, einschließlich Fassbier, stark vom saisonalen Faktor beeinflusst wird - im Sommer steigen die Verkaufsmengen um ein Vielfaches, und mit dem im Sommer erzielten Gewinn können Sie die jährlichen Mietkosten und Gehälter für das Personal decken.
