Wie man Gemüse verkauft

Bei der Organisation einer Verkaufsstelle für Gemüse ist es wichtig, einen Lagerplatz bereitzustellen. Selbst wenn Sie beabsichtigen, die Waren jeden Tag zu liefern, ist es unwahrscheinlich, dass alles auf dem Fenster angeordnet werden kann. Neben dem Handelssaal und dem Lagerbereich muss für die richtige Temperatur und Belüftung gesorgt werden. Andernfalls ist das Risiko von Abschreibungen auf verderbliche Produkte hoch.

Du wirst brauchen

Bereich, Personal, Handel und Gewichtsmessgeräte, Registrierkasse

Bedienungsanleitung

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Entwickeln Sie eine Sortimentsrichtlinie. Die Hälfte der Gestelle und Vitrinen sollte für Gemüse mit ständiger Nachfrage bereitgestellt werden: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kohl und Rüben. Ein Viertel - für Gemüse der Saison: Rüben, Rüben, Radieschen, Blatt- und Lebkuchengemüse. An der verbleibenden Stelle können Sie ein Produkt mit entsprechender Nachfrage platzieren, z. B. Gemüsekonserven usw.

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Führen Sie Produktpräsentationstrainings mit Verkäufern durch. Es besteht aus zwei Hauptmodulen. Der erste beantwortet die Frage "Was zu bieten?", Der zweite - "Wie geht das?". Entwerfen Sie geeignete Übungen. Vergessen Sie nicht, dass je vollständiger das Wissen über die Verbrauchereigenschaften und die Wettbewerbsvorteile des Produkts ist, desto höhere Umsätze erwartet werden. Die Technik des zweiten Moduls besteht hauptsächlich im Erwerb kommunikativer Fähigkeiten durch Verkäufer.

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Bestellen Sie ein Verkaufstraining, wenn Sie Probleme haben, das vorherige Training selbst durchzuführen. Es gibt viele Unternehmen, die Handelsorganisationen verschiedener Richtungen ähnliche Dienstleistungen anbieten. Bei der Auswahl geht es vor allem darum, sich für die erfolgreiche Arbeit zu interessieren, die Business Trainer früher geleistet haben. Leider wird diese Spezialisierung in dieser Schulung höchstwahrscheinlich nicht berücksichtigt. Daher müssen Sie noch einige zusätzliche Übungen und Geschäftsspiele selbst entwickeln. Insbesondere der Schulungsbedarf ist für Netzwerkpunkte relevant, die Gemüseprodukte verkaufen. Übrigens verziehen Skeptiker das Gesicht, als sie hören, dass jemand zusätzliche Schulungen in einer scheinbar „kollektiven Farm“ -Nische wie dem Verkauf von Gemüse durchführt. Wenn jedoch jetzt ein echter Kampf um die Aufmerksamkeit der Käufer stattfindet, ist es nicht länger notwendig, "auf die alte Art und Weise" zu handeln.

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Arbeiten Sie mit den Mitarbeitern an Servicestandards, geben Sie Verkäufern und Händlern strenge Anweisungen zur Lagerung von Gemüse. Es reicht nicht aus, mit dem Verbraucher in Kontakt zu treten. Sie müssen ihm die Waren anbieten, die ihre Eigenschaften behalten haben. Es ist unwahrscheinlich, dass irgendjemand argumentieren wird, dass der Verkauf von gutem Gemüse viel einfacher ist als abgestandene Produkte, die offensichtliche Anzeichen einer unsachgemäßen Lagerung aufweisen.

beachten Sie

Beim Verkauf von Gemüse ist es wichtig, keine großen Lagerbestände zu schaffen. Dies führt zum Verlust der Präsentation des Produkts.

Nützliche Ratschläge

Der Verkauf von Gemüse hängt weitgehend von der Attraktivität der Gestaltung des Einkaufsviertels ab.