So öffnen Sie einen Fast-Food-Punkt

Im rasanten Rhythmus des modernen Lebens bleibt keineswegs immer Zeit zum Kochen. Eine herzhafte und leckere Mahlzeit während des Tages ist das übliche Bedürfnis von Tausenden von Menschen. Gleichzeitig gibt es aber nicht so viele hochwertige Fast-Food-Läden. Selbst Fast Food sollte heute relativ gesundes und qualitativ hochwertiges Essen bieten.

Du wirst brauchen

• - Startkapital;

• - Handelsausrüstung.

Bedienungsanleitung

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Entscheiden Sie sich für den Standort und den Bereich Ihres Fast-Food-Geschäfts. Es ist kaum ratsam, ein solches Unternehmen in einem verkehrsarmen Wohngebiet zu gründen. Einkaufsmöglichkeiten, Bürozentren, Parks, Campus oder belebte Bereiche - die Auswahl an Orten, an denen ein Food Point eröffnet werden kann, ist sehr groß.

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Wählen Sie je nach Art des angebotenen Menüs Ihr Format aus, von dem vieles abhängt - von der Ausstattung über die Räumlichkeiten bis hin zum Design und der Anzahl der Mitarbeiter. Wenn Sie kein großes Startkapital haben, reicht ein kleiner Punkt (Regale, Schaufenster, Zelte, "Inselchen") aus. Dieses Format bietet eine Reihe unbestreitbarer Vorteile. Erstens sind die Kosten für die Anmietung eines Gebiets viel niedriger als für die Anmietung eines vollwertigen Grundstücks. Zweitens kann Ihr Punkt leicht an einen anderen Ort in der Stadt verschoben werden. Und schließlich wird es für vorbeikommende Kunden zugänglicher.

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Eröffnen Sie Ihr eigenes Unternehmen, indem Sie sich beispielsweise als Einzelunternehmer registrieren. Schließen Sie einen Mietvertrag für die Verkaufsfläche oder die Räumlichkeiten ab. Kümmere dich so schnell wie möglich um alle administrativen Nuancen. Um einen Fast-Food-Punkt zu eröffnen, muss die Genehmigung des hygienisch-epidemiologischen Dienstes eingeholt werden. Lösen Sie Probleme mit Wasserversorgung, Abwasser, Strom, Heizung und Sicherheit.

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Besorgen Sie sich die notwendige Ausrüstung, Utensilien und Geräte für die Zubereitung von Speisen und Getränken. Stellen Sie Vertriebsmitarbeiter ein, achten Sie auf Professionalität und Hygiene. Geben Sie detaillierte Anweisungen zur Verwendung des Geräts. Beispielsweise müssen rohes Fleisch und frisches Gemüse gemäß Hygienestandards auf verschiedenen Tischen geschnitten werden. Verfolgen Sie die Einhaltung dieser Anforderungen.

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Versuchen Sie, ein Menü von ähnlichen zu unterscheiden. Nehmen Sie etwa 60% des Sortiments für bekannte Gerichte. Viele Kunden sind recht konservativ und erwarten, in jeder Institution beispielsweise Caesar-Salat und Latte zu finden.

Geben Sie im Rest der Speisekarte neue Gerichte ein, die noch nicht sehr gefragt sind. Zum Beispiel Pizza in Tassen Teig oder vegetarische Sandwiches. Verfolgen Sie den Umsatz für diese Werbebuchungen. Vielleicht werden sie später die Hits Ihres Cafés.

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Bauen Sie ein Logistiksystem für Ihr Unternehmen auf. Entscheiden Sie sich für Lieferanten, Lebensmittellieferung, Personalschicht, Kochmethoden und Abfallsammlung. Dies wird dazu beitragen, dass Ihr Fast-Food-Outlet reibungslos und reibungslos funktioniert.

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Sie können ein Minimum an Geld für Werbung und Verkaufsförderung ausgeben. Befindet sich Ihr Mini-Café in einem Durchgang, ist es ohnehin gefragt. Gleichzeitig sollten Sie besonders auf die Qualität der Produkte und Gerichte achten. Wenn der übliche Hamburger mit hervorragenden Zutaten zubereitet wird und sich als äußerst lecker herausstellt, erhalten Sie in kürzester Zeit Stammkunden. Sie werden ihren Freunden von Ihnen erzählen und dadurch die Anzahl der Kunden erhöhen.

beachten Sie

Überwachen Sie die Haltbarkeit gehandelter Lebensmittel und Produkte genau. Schließlich kann bereits ein einziger Vergiftungsfall Ihrem Unternehmen ein Ende setzen.

Nützliche Ratschläge

Verfolgen Sie die allgemeinen Fast-Food-Trends. Zum Beispiel sind Burger und Pommes Frites heute möglicherweise weniger relevant als Sushi oder Crepes.

wie man ein Mini-Café eröffnet