Wie man Döner öffnet

Um einen erfolgreichen Punkt für den Verkauf von Döner zu eröffnen, müssen Sie den richtigen Ort auswählen. Wenn Sie hier einen Fehler machen, wird es äußerst schwierig sein, ein Unternehmen auf die Gewinnschwelle zu bringen. Der Raum befindet sich vorzugsweise an der Kreuzung von Fußgängerzonen. als Option - Autobahnen mit der Möglichkeit anzuhalten und etwas zu essen oder in der Nähe der U-Bahn.

Du wirst brauchen

• - Businessplan;

• - Genehmigungen;

• - Ausrüstung;

• - Produkte;

• - Personal.

Bedienungsanleitung

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Machen Sie einen Geschäftsplan. Sie sollten nicht denken, dass Döner kein vollwertiges öffentliches Catering ist und ohne vorläufige Berechnungen gestartet werden kann. In einem einzigen Dokument zusammenzufassen sollten alle Kosten, die für den Beginn des Verkaufs erforderlich sind; variable und feste Kosten; geschätzter Gewinn. Anhand dieser Daten können Sie die Rentabilität eines zukünftigen Projekts bestimmen.

Beschreiben Sie im Geschäftsplan auch das "Foto" des Arbeitstages. Mit anderen Worten, stellen Sie den Produktionsprozess in die Regale, beginnend mit der Ankunft der Arbeiter und der Einführung technologischer Geräte. In der Folge wird dies die Unterweisung des Personals erheblich erleichtern.

Berücksichtigen Sie Treueprogramme, die Stammkunden anziehen sollen, und nehmen Sie sie in Ihren Geschäftsplan auf. Denken Sie daran, dass nichts mit einer solchen Leistung sie nicht an einen Punkt bindet, wie ein Qualitätsprodukt und Vorteile, die sich beispielsweise in kumulierten Rabatten ausdrücken.

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Wählen Sie einen Ort, an dem sich Ihr Kiosk befindet. Alternativ - mieten Sie ein stationäres Zimmer. Nachdem Sie die Hauptprobleme gelöst haben, fahren Sie mit der Ausrüstung fort. Denken Sie zuerst über den technologischen Prozess nach und lassen Sie sich von der Verlegung der Versorgungsunternehmen verwirren. Dann kaufen Sie Ausrüstung. In einigen Fällen kann es gemietet werden. Bitten Sie die Aufsichtsbehörden nach Abschluss der Vorbereitungsphase, Genehmigungen einzuholen.

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Denken Sie über das Sortiment nach. Entscheiden Sie, welche Arten von Döner Sie verkaufen möchten, was darin enthalten ist und wo Sie alles kaufen können. Wenn Sie einen Punkt haben, zögern Lieferanten, eine so relativ kleine Anzahl von Produkten zu nehmen. Wählen Sie also den nächstgelegenen Großhandelsmarkt, gehen Sie dorthin, studieren Sie ihre Angebote und Preise. Wenn mehrere Punkte für den Verkauf von Döner sofort geöffnet sind, können Sie an eine zentralisierte Versorgung denken.

Ein separates Wort ist das Menü. Neben dem Hauptprodukt können Sie potenziellen Käufern Salate sowie kalte und heiße Getränke anbieten. Die logischste Art, das Menü aufzurufen, ist Bier, Wasser - kohlensäurehaltig und kohlensäurefrei, Tomaten- und Fruchtsaft, Brühe, Tee, Kaffee. Salate sollten in der Produktion so einfach wie möglich sein und geringe Kosten verursachen.

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