So öffnen Sie einen Grill
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Duftender, saftiger Kebab regt den Appetit mit einem seiner Gerüche an. Dieses traditionelle Gericht braucht keine Werbung und seine Zubereitung wird oft mit echter Kunst gleichgesetzt. Schaschlik ist nicht nur Essen, sondern eine Gelegenheit, sich in einer großen Firma zu versammeln. Aus diesem Grund wird die Eröffnung eines kleinen Grills mit angemessener Organisation stabile Dividenden bringen.
Du wirst brauchen
- - Verkaufsstelle;
- - Ausrüstung;
- - Geld;
- - Berechtigungen.
Bedienungsanleitung
1
Lassen Sie sich vom Sanitär- und Epidemiologischen Dienst die Erlaubnis geben, Kebabs und andere Lebensmittel zu verkaufen. Um dieses Dokument zu erhalten, müssen Sie das Vorhandensein eines Kühlschranks, Produktzertifikate und Hygienebücher für das Personal nachweisen. Darüber hinaus wird der SES bestimmte Anforderungen an den Auslass selbst, Kohle und Spieße stellen. Um einen kompletten Grill zu öffnen, ist auch ein Badezimmer erforderlich.
2
Finden Sie einen Platz für Ihren Grill. Ein wesentlicher Prozentsatz des Erfolgs hängt davon ab. Straßenrandpunkte auf wichtigen Autobahnen sind traditionell beliebt. Gutes Einkommen kann ein vorübergehendes Sommercafé bringen. Darüber hinaus können Sie im Erholungsgebiet auf dem Land einen stationären Grill eröffnen, der zu jeder Jahreszeit beliebt sein wird. Wenn es bereits ähnliche Punkte mit Grill in der Nähe gibt, sollte dies kein Hindernis für die Gründung eines Unternehmens sein, da Sie immer Ihre eigenen Wettbewerbsvorteile finden können.
3
Kaufen Sie die notwendige Ausrüstung zum Braten von Kebabs und der dazugehörigen Ausrüstung. Entscheiden Sie je nach Art des Grills, ob Sie Einweggeschirr haben oder ob es ratsam ist, bei wiederverwendbarem Geschirr anzuhalten. Im letzteren Fall ist ein Geschirrspüler erforderlich.
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Finden Sie einen Fleischlieferanten. Sie können Produkte an spezialisierten Verkaufsstellen (Märkte, Geschäfte) kaufen. Durch den Abschluss eines Vertrags mit einem landwirtschaftlichen Betrieb oder einem privaten Lieferanten können jedoch erhebliche Preiseinsparungen erzielt werden. Natürlich muss auf diese Weise gekauftes Fleisch einer Hygienekontrolle unterzogen werden. Finden Sie den interessantesten Weg, um Fleisch zu marinieren und Kebabs zu grillen. Heutzutage gibt es viele Rezepte, und wenn Sie die besten auswählen, erhalten Sie das köstlichste Fleisch. Die hervorragende Qualität des Grills ermöglicht es Ihnen, schrittweise eine Stammkundschaft aufzubauen.
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Überlegen Sie das Sortiment sorgfältig. Beginnen Sie direkt mit dem Grillmenü. Weisen Sie den Hauptprozentsatz für ein traditionelles Barbecue-Schweinefleisch und einen Halskebab zu. Führen Sie nach und nach weniger verbreitete Sorten in das Sortiment ein: Kalbfleisch, Lammfleisch, Rippen, Zunge, Kebab, Huhn, Fischspieße. Es ist möglich, dass Kunden einige dieser Sorten mögen, und es wird eine Signatur für Ihren Grill.
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Geben Sie verwandte Produkte ein. Zuallererst sind es Bier und andere Getränke. Für ein stationäres Café ist es ratsam, eine gute Auswahl an Bieren anzubieten, wobei der Schwerpunkt auf lebenden Bieren liegt. Darüber hinaus sind beim Grillen andere Speisen gefragt, die traditionell zu einem spontanen Festmahl gehören: trockene Snacks und Fisch, Säfte, Süßigkeiten für Kinder, Beilagen.
Nützliche Ratschläge
Betrachten Sie die richtige Portion Grill. Fladenbrot, eingelegte Zwiebeln, köstliche Saucen, duftendes Brot, viel Gemüse - all dies sollte als kostenlose Grillergänzung dienen. Stellen Sie sicher, dass sich solche Kosten auszahlen.
