So eröffnen Sie einen Bankettsaal

Ein eigener Bankettsaal ist ein großartiges Geschäft für einen unerfahrenen Gastronomen. Damit er sich bezahlt macht, reicht es aus, mehrere Verkäufe pro Woche zu organisieren. Dies ist einfacher als das tägliche Füllen der Halle eines normalen Restaurants oder Cafés. Damit der Festsaal rentabel ist, muss das Geschäft jedoch korrekt organisiert sein.

Bedienungsanleitung

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Marktangebote erkunden. In der Regel sind geräumige Säle Mangelware, in denen Sie eine überfüllte Hochzeit oder Präsentation abhalten können. Ein idealer Bankettsaal befindet sich im Erdgeschoss, hat einen separaten Eingang, bequemen Zugang und Parkplatz. Der Raum sollte keine Säulen, Podien, Innentreppen und andere Elemente haben, die den Raum optisch teilen.

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Führen Sie eine Qualitätsreparatur durch. Die Halle sollte modern, aber neutral aussehen. Tauchen Sie den Innenraum in beruhigende klassische Töne. Der Raum sollte für Foto und Video geeignet sein. Vermeiden Sie Blendungsvitrinen und eine Fülle von Spiegeloberflächen und sorgen Sie für eine gute Beleuchtung.

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Denken Sie an das Design - ein Kamin, ein Erkerfenster und lebende Pflanzen bilden einen schönen Hintergrund für Fotos und schmücken den Raum hervorragend. Achten Sie auf separate Räume für den Kleiderschrank, wechseln Sie die Schauspieler und Moderatoren und lagern Sie Inventar.

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Rüste die Küche aus. Kaufen Sie Möbel, Utensilien, Geräte, Tischdecken und andere Materialien. Am besten kaufen Sie einfache weiße Gerichte, die in jede Tischdekoration passen. Kaufen Sie Bankett Tischröcke und Stuhlhussen. Es ist schön, eigene Dekorationen für Hochzeiten zu haben, zum Beispiel einen Brautbogen, den Sie vermieten können.

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Stellen Sie Mitarbeiter ein. Sie benötigen einen Koch, der auch die Aufgaben eines Technologen erfüllen kann, einen Koch pro Schicht in einer heißen und kalten Werkstatt, mehrere Kellner und eine Putzfrau. Um Bestellungen zu erhalten, benötigen Sie einen Administrator. Sie benötigen außerdem einen Werbespezialisten, der sich mit Werbung, aktivem Verkauf und der Einführung neuer Angebote befasst.

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Denken Sie an eine Werbefirma. Drucken Sie Flyer und Broschüren aus und verteilen Sie sie in nahe gelegenen Einkaufs- und Geschäftszentren. Arbeiten Sie mit Ferienagenturen und Moderatoren zusammen, die Jubiläen und Hochzeiten anbieten. Kommunizieren Sie aktiv auf thematischen Websites und Foren. Erstellen Sie Ihre eigene Website, auf der die von Ihrem Zimmer angebotenen Dienstleistungen beschrieben werden. Entwickeln Sie ein System von Boni und Rabatten für Stammkunden.

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Denken Sie an zusätzliche Dienstleistungen. Sie können Champagnerrutschen, festliche Feuerwerke anbieten, hochwertige Audio- und Videogeräte sowie spezielle Lichteffekte erwerben. Auf der Grundlage des Bankettsaals können Sie eine kleine Ferienagentur eröffnen oder sich mit einem bestehenden Unternehmen zusammenschließen. Sie ersparen Kunden, sich an Dienste von Drittanbietern wenden zu müssen, und steigern Ihren Gewinn.