So organisieren Sie die Lieferung von Lebensmitteln an Restaurants

Eine der vielversprechenden Arten unternehmerischer Tätigkeit ist die Organisation der Lieferung von Lebensmitteln an Cafés und Restaurants. Das Überleben von Catering-Unternehmen hängt in erster Linie von der Qualität der Gerichte ab, die sie ihren Besuchern anbieten. Daher setzen viele Gastronomen im Kampf gegen Wettbewerber auf die ökologische Reinheit und Frische der Rohstoffe und werben dafür. Sie benötigen Produkte, die Sie nicht in einem normalen Geschäft kaufen können.

Bedienungsanleitung

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Wenn Sie sich entscheiden, die Lieferung von Lebensmitteln an Restaurants zu arrangieren, beginnen Sie mit einem Geschäftsplan. Sie sollten zunächst verstehen, dass Ihr Unternehmen nicht nur Produkte transportiert, sondern auch die Qualität und Frische von allem garantiert, was Gastronomen angeboten wird.

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Dementsprechend benötigen Sie einen speziellen Transport mit Kühlaggregaten, während des Transports bleiben die Produkte lange frisch. Darüber hinaus werden gewöhnliche Autos für den Transport von Konserven und nicht verderblichen Lebensmitteln benötigt.

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Erwägen Sie den Kauf oder die Anmietung eines Raums für ein Lebensmittellager, in dem auch Kühlschränke installiert werden müssen. Auf diese Weise können Sie immer einen kleinen Vorrat haben oder das Produkt im Falle höherer Gewalt aufbewahren sowie wenn der Kunde die Lieferung verweigert.

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Kontaktieren Sie die Restaurantbesitzer in Ihrer Stadt. Schließen Sie einen Liefervertrag ab. Finden Sie ihren Bedarf an Produkten heraus: Menge, Sortiment. Sprechen Sie mit ihnen über Qualitätskontrolle und Produktakzeptanz. Bestehen Sie nicht sofort auf Großaufträgen, Ihre Aufgabe ist es, sich als zuverlässiger Partner zu etablieren.

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Besuchen Sie die nächsten landwirtschaftlichen Betriebe und Bauernhöfe. Vereinbarung einer Zusammenarbeit, Abschluss von Verträgen über die Lieferung von Gemüse, Fleisch, Milch, Geflügel und Eiern. Finden Sie die Fachgeschäfte, in denen Sie exotische Produkte kaufen können: hochwertiges Olivenöl, gut gewichtete Oliven, Sardellen, Kapern, Halbzeuge für die Herstellung der heutigen modischen japanischen Gerichte. Um Bestellungen abzuschließen, können Sie mit mehreren Großhändlern oder großen Filialisten wie METRO Cash & Carry zusammenarbeiten.

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Bestellen Sie und halten Sie Ihre eigene Website auf dem neuesten Stand. Idealerweise benötigen Sie natürlich IT-Technologien, die einen Online-Shop, ein System zur Auftragsabwicklung und Produktbeschaffung, Lagerhaltung und Kommissionierung sowie das Transportmanagement in einem einzigen Informationsbereich verbinden. Dies ist jedoch eine Frage der Zukunft. Beginnen Sie und denken Sie daran, dass eine lange Reise mit einem kleinen Schritt beginnt.