Wie man ein Biergeschäft gründet
Das eigene Biergeschäft bleibt nicht nur für Großinvestoren das Los. Sie können es auch mit kleinen Investitionen beginnen und mit Ihrem Wachstum erweitern. Wenn Bier Ihre Leidenschaft ist, warum machen Sie es dann nicht zu einem profitablen Geschäft?
Du wirst brauchen
- - Lizenz;
- - Räumlichkeiten;
- - Hygienebescheinigung;
- - Genehmigungen von Sozialdiensten;
- - Bierrezept;
- - Ausrüstung zum Brauen;
- - Verpackungsanlagen;
- - Zutaten für die Herstellung von Bier.
Bedienungsanleitung
1
Wählen Sie Ihren Geschäftsbereich. Hier gibt es viele Möglichkeiten. Die bekanntesten sind eine Brauerei oder eine Minibrauerei, ein Fass- oder Live-Bierladen, eine Bar oder ein Pub usw. Wählen Sie ein profitables Geschäft für Ihre Region. Wenn es bereits mit wettbewerbsfähigen Biergeschäften übersättigt ist, warum nicht eine eigene Brauerei organisieren, um den Kunden etwas Neues anzubieten?
2
Entscheiden Sie, welches Bier Sie produzieren möchten. Es gibt viele fertige Rezepte, zum Beispiel Gerstenbier, englisches Bier, bayerisches dunkles Bier und viele andere. Alle von ihnen können im Internet studiert werden. Überlegen Sie, welche Sorte in Ihrer Stadt oder Region am gefragtesten ist, was auf dem aktuellen Markt nicht ausreicht.
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Wählen Sie ein Geschäftsgebäude aus und schließen Sie mit seinem Eigentümer einen langfristigen Mietvertrag ab. Wenn Sie einen Elite-Bierladen eröffnen möchten, sollten Sie ihn im zentralen Teil der Stadt an einer belebten Straße neben anderen renommierten Handelsunternehmen platzieren. Holen Sie sich die erforderlichen Genehmigungen von der Sanitär- und Epidemiologiestation, dem Wohnungsamt, der Energie- und Brandaufsicht.
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Lizenzierung durchführen. Legen Sie der Genehmigungsbehörde an Ihrem Wohnort Dokumente vor, die Registrierungsdaten für einen einzelnen Unternehmer, Rosstat-Codes, eine Liste und ein Volumen der verkauften Waren, ein medizinisches Buch und eine Quittung gegen Zahlung der Registrierungsgebühr enthalten. Bier gehört zu verbrauchsteuerpflichtigen Waren und wird daher mit 15% des Einkommens besteuert.
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Holen Sie sich ein Hygienezertifikat für Ihre Produkte. Verantwortlich dafür ist die örtliche hygienische und epidemiologische Überwachung. Das Zertifikat wird nur auf der Grundlage der Prüfung ausgestellt, die alle Anforderungen für die Herstellung von Produkten und deren Verwendung vorschreibt.
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Wählen Sie einen Weg, um Ihr Bier zu verpacken. Die Sterilisation in Glas- und Plastikflaschen oder Aluminiumdosen gilt als effektiv und kostengünstig. Dazu benötigen Sie Geräte wie eine Bierfüllmaschine, eine Vorrichtung zum Schließen von Kappen und das Aufkleben von Etiketten. Sie können das Getränk auch in praktischen, versiegelten Fässern, sogenannten Fässern, abgeben. Sie bestehen aus Holz oder Kunststoff in Lebensmittelqualität und haben einen versiegelten Deckel mit Ventil und Wasserhahn. Dies ist eine teurere Art der Verpackung, aber der Gewinn aus dem Verkauf solcher Waren ist viel höher.
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Kaufen Sie die notwendige Ausrüstung bei Großhandelslieferanten. Wenn Sie Bier brauen möchten, benötigen Sie einen technologischen und primären Gärtank, Laborgeräte und ein Transfusionssystem. Dies reicht aus, um eine kleine Brauerei zu organisieren. Holen Sie sich die Rohstoffe für die Herstellung von Bier. Dazu gehören: Malz, Hopfen, gereinigtes Wasser und Hefe.
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Überlegen Sie sich einen Biernamen und ein Etikettendesign, die ein charakteristisches Merkmal dieses Getränks sind und den Menschen helfen, es unter anderen ähnlichen Produkten zu erkennen. Der Name sollte die Merkmale Ihres Bieres widerspiegeln (hell oder dunkel, gefiltert oder ungefiltert) und so nah wie möglich an der Zielgruppe sein (z. B. "Narodnoye", "Russkoye", "Staroslavianskoye" usw.). Sie können Ihre eigene Fantasie anwenden oder sich an Spezialisten auf dem Gebiet des Brandings wenden.
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Fangen Sie an, Bier zu verkaufen. Ihre Zielgruppe sind kleine Cafés und Bars sowie Geschäfte und Supermärkte. Bei der Eröffnung eines Bierladens müssen Waren direkt an Besucher verkauft werden. Ein effektiver Werbeschritt wird die Organisation eines kostenlosen Verkostungsgetränks oder sogar eines kleinen Bierfestivals sein.
