So eröffnen Sie eine Schokoladenproduktion

Moderne Verbraucher schätzen Naturprodukte, die mit einzigartigen Technologien hergestellt werden. Wenn Sie ein ungewöhnliches Schokoladenrezept haben und süße Produkte herstellen möchten, ist die Eröffnung einer eigenen Produktion auch eine großartige Gelegenheit, um Geld zu verdienen. Der Unterschied zwischen handgemachter Schokolade und Industrieriegeln wird für die Kunden offensichtlich sein, wodurch sich die Kosten schnell erholen und ihre eigene einzigartige Marke entstehen.

Du wirst brauchen

• - Registrierungsunterlagen;

• - Zertifikat von Rospotrebnadzor;

• - Produktionslizenz;

• - Belüftungssystem;

• - Kühlschrank;

• - Möbel;

• - Ausrüstung zur Herstellung von Schokolade;

• - Personal;

• - Werbung;

• - Verpackung.

Bedienungsanleitung

1

Registrieren Sie Ihr Unternehmen beim Finanzamt. Holen Sie sich ein Konformitätszertifikat für die Herstellung von Lebensmitteln in Rospotrebnadzor. Das Design der Werkstatt und ihre hygienischen Bedingungen müssen genehmigt werden. Erstellen Sie nach Erhalt einer Stellungnahme die technologischen Anweisungen für die Produktion und die Produktpalette für die Abstimmung mit Rospotrebnadzor.

2

Wenden Sie sich nach Genehmigung der Produktliste an ein akkreditiertes Labor, um alle Rohstoffproben zu untersuchen und eine Produktionslizenz zu erhalten. Schließen Sie eine Inspektionsvereinbarung mit derselben Organisation ab.

3

Rüste den Raum aus. Die Lufttemperatur sollte mindestens 18-21 ° C betragen. Holen Sie sich eine Klimaanlage, die 75% Luftfeuchtigkeit halten kann. Die Berechnung des Installationsschemas für Hauben und Lüftung wird am besten Fachleuten überlassen, die auch bei der Auswahl eines großen Ausrüstungsangebots helfen.

4

Kaufen Sie Geräte zur Schokoladenherstellung. Für geschäftliche Zwecke benötigen Sie auch in kleinen Mengen Tische, einen Kühlschrank, eine Mikrowelle, Formen und Utensilien für fertige Produkte, einen Mixer und einen Mixer.

5

Für ein großes Produktionsvolumen sind spezielle Mühlen (Mahlen und Mischen der Zutaten), Muschelmaschinen (Mischen der erhitzten Schokoladenmasse), Fettkessel (Kakaobutter schmelzen), Temperiermaschine, Kältetunnel (Kühlen der Produkte sehr schnell) erforderlich. Darüber hinaus können Thermostate und Förderbänder zum Bewegen von Produkten erworben werden.

6

Rekrutieren Sie Mitarbeiter für die Produktion. Denken Sie daran, dass alle Arbeitnehmer Gesundheitsbücher haben müssen. Vergessen Sie nicht, eine Geheimhaltungsvereinbarung für die Rezept- und Produktionsdetails zu unterzeichnen.

7

Machen Sie Werbung für Ihr Unternehmen. Dies hilft Ihnen bei der Suche nach Märkten, wenn Sie nicht vorhaben, ein eigenes Geschäft zu eröffnen. Überlegen Sie, ob Sie eine Website für Ihr Unternehmen erstellen möchten. Damit erstellen Sie nicht nur Ihre eigenen Anzeigen, sondern können auch Schokolade verkaufen.

8

Designverpackung für Produkte. Es ist besser, die Dienste eines Designers und Werbespezialisten in Anspruch zu nehmen. Die Verpackung sollte zeigen, dass Ihr Produkt einzigartig ist.

beachten Sie

Geräte zur Herstellung von Schokolade sind sehr teuer und stehen einem unerfahrenen Geschäftsmann möglicherweise nicht zur Verfügung. Vergessen Sie jedoch nicht die schnelle Amortisation einer solchen Produktion. Versuchen Sie, einen Kredit aufzunehmen, um Ausrüstung zu kaufen, Investoren anzuziehen oder Franchising-Dienstleistungen zu nutzen (arbeiten Sie unter der Leitung einer großen Marke).

Nützliche Ratschläge

Machen Sie vor der Gründung eines Unternehmens eine Ausbildung in Chocolatier-Kursen. Dies wird Ihnen helfen, sich in der modernen Produktion von Schokolade und Ausrüstung zurechtzufinden.

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