Wie man eine Bierboutique eröffnet
Das Auftreten von Elite-Biergeschäften in den Städten des Landes ist eine Folge einer Zunahme der allgemeinen Kultur des Alkoholkonsums. Ein unordentliches Bierhaus oder ein Straßenstand kann die Bedürfnisse aller Bierliebhaber befriedigen, darunter auch viele Feinschmecker und einfach Kenner, die vor allem auf Qualität achten. Eine Bierboutique zu eröffnen und sie als Kunden zu gewinnen, ist eine großartige Gelegenheit für einen Unternehmer.
Du wirst brauchen
- 1. Bescheinigung über die Registrierung von IP
- 2. Registrierkasse bei den Steuerbehörden registriert
- 3. Ein Raum, der gemäß der Corporate Identity gestaltet ist
- 4. Eine Reihe von kommerziellen Geräten
- 5. Verträge mit mehreren Bierlieferanten
- 6. Verkaufspersonal (2-3 Personen)
Bedienungsanleitung
1
Suchen Sie sich ein Zimmer und schließen Sie einen langfristigen Mietvertrag mit dem Eigentümer ab (normalerweise für fünf Jahre). Für ein Elite-Biergeschäft wäre ein Standort in der Nähe einer U-Bahn-Station oder eines Marktes keine sehr gute Lösung. Es wäre viel besser auf einer belebten Straße im Stadtzentrum neben anderen renommierten Geschäften. Sparen Sie kein Geld für hochwertige kosmetische Reparaturen im zukünftigen Handelssaal des Geschäfts.
2
Überlegen Sie sich einen Namen und wenden Sie sich an einen professionellen Designer, um Hilfe bei der Entwicklung der Corporate Identity eines Biergeschäfts zu erhalten, das in Zukunft jede Chance hat, ein Netzwerk zu werden. Verwenden Sie es, um ein Schild zu erstellen und einen Handelsraum zu entwerfen, dessen Herstellung von Elementen von einer Werbeagentur bestellt werden kann. Es ist auch gut, spezielle Kleidung für das Ladenpersonal mit dem Firmenlogo zu bestellen.
3
Kaufen Sie eine Reihe von kommerziellen Geräten und Möbeln, die für den Verkauf von Bier erforderlich sind. Sie benötigen einen Kühlschrank, einen tragbaren Kühler und eine Säule mit installierten Entschäumern. Auf eine gekühlte Theke, Waagen, Gestelle und zusätzliche Kühlgeräte zur Aufbewahrung von Produkten im Zusammenhang mit dem Verkauf von Bier (Garnelen, geräucherter Fisch) kann nicht verzichtet werden.
4
Schließen Sie eine Vereinbarung mit mehreren Bierlieferanten (sowohl Hersteller als auch Importeure, sowohl vom Fass als auch von der Flasche), um das gesamte Sortiment in Ihrem Biergeschäft präsentieren zu können. Das Sortiment einer Bierboutique sollte so gesättigt wie möglich sein und so viele Biere wie möglich enthalten, auch alkoholfreie.
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Finden Sie zwei bis drei Personen, die den Handelssaal bedienen, um im Geschäft zu arbeiten. Wenn Sie nicht selbst im Geschäft arbeiten möchten, benötigen Sie einen angestellten Administrator. Die Buchhaltung kann einem eingehenden Spezialisten anvertraut werden oder die Buchführung unabhängig durchführen.
Nützliche Ratschläge
Rüsten Sie ein kleines Lagerhaus im selben Gebäude aus, das mit leistungsstarken Kühlgeräten ausgestattet ist, um eine wirklich beeindruckende Auswahl an Getränken in Ihrem Geschäft zu präsentieren.
Achten Sie auf die Zusammenarbeit mit Mitarbeitern, die nicht nur Besucher bedienen und kompetent beraten, sondern auch die Sauberkeit überwachen sollen. Es ist ratsam, ein spezielles Motivationssystem zu entwickeln und die Höhe der Löhne von den erzielten Einnahmen abhängig zu machen.
