So organisieren Sie die Arbeit im Speisesaal

Die Verpflegung von Mitarbeitern ist Teil der Sozialpolitik des Unternehmens. Die Möglichkeit, am Arbeitsplatz ein komplettes Abendessen einzunehmen, ermöglicht es den Mitarbeitern, Zeit und Geld zu sparen, was letztendlich dazu beiträgt, die Fluktuation zu verringern, die Gesundheit der Mitarbeiter zu erhalten und die Personalkosten zu senken.

Bedienungsanleitung

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Für Organisationen mit etwa 20 bis 50 Mitarbeitern ist es sinnvoll, eine Vereinbarung mit einem auf die Lieferung von Mahlzeiten spezialisierten Unternehmen zu unterzeichnen. Sie wird zum vereinbarten Zeitpunkt warme Mittagessen in Lunchboxen liefern. Unternehmen mit 50 bis 100 Mitarbeitern können einen separaten Raum erhalten und ein Buffet organisieren, in dem vorgefertigte warme Gerichte in der Mikrowelle erhitzt werden können. Wenn Sie jedoch ein großes Unternehmen führen, ist es sinnvoll, ein eigenes Esszimmer zu eröffnen.

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Wenn Sie die Räumlichkeiten mieten, koordinieren Sie Ihre Pläne mit dem Vermieter. Besprechen Sie mit ihm die Möglichkeit einer Umrüstung unter Berücksichtigung der Notwendigkeit, mindestens drei Räume zuzuweisen. Die Verteilung der Gerichte wird in einem von ihnen organisiert und Tische werden aufgestellt, in dem zweiten werden sie Lebensmittel zubereiten, in dem dritten werden die notwendigen Vorräte an Lebensmitteln und Halbzeugen gelagert.

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Wählen Sie die Räume aus, in denen sich das Esszimmer, die Küche und das Lager befinden. Zeichne ihren Plan. Schreiben Sie eine Erklärung an die staatliche Sanitär- und Epidemiologische Aufsicht, in der Sie darum bitten, die Platzierung des Speisesaals in den ausgewählten Räumlichkeiten zu koordinieren. Nach einer Weile erscheinen die Mitarbeiter der Sanitär- und Epidemiologischen Station in Ihrem Unternehmen, inspizieren die Räumlichkeiten des zukünftigen Speisesaals und geben Ihnen Empfehlungen zu den erforderlichen Geräten und Kommunikationen. Empfehlungen müssen schriftlich abgegeben werden.

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Bereiten Sie die zugewiesenen Räumlichkeiten und Geräte gemäß den Empfehlungen der Sanitär- und Epidemiologischen Station vor. Führen Sie die notwendigen Reparaturen durch, ordnen Sie den Speisesaal. Kaufen Sie Geräte, Utensilien, Möbel, Werkzeuge. Es ist bequemer, Einweggeschirr zum Servieren von Geschirr zu verwenden, insbesondere wenn es problematisch ist, das Waschen zu organisieren.

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In den Medien werben, Personal des Speisesaals auswählen. Es ist weniger problematisch, wenn Sie eine Vereinbarung mit einem darauf spezialisierten Unternehmen abschließen und es damit beauftragen, die Arbeit im Speisesaal zu organisieren.

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Sammeln Sie die Dokumente, mit denen Sie die Arbeit der Kantine in Aufsichtsbehörden koordinieren. Fügen Sie die Vertragsdokumente Ihres Unternehmens und die Dokumente hinzu, die im Rahmen des Vertrags im Speisesaal verwendet werden. Legen Sie außerdem eine Vereinbarung über die Erbringung von Dienstleistungen für die Organisation der Dekontamination der Einrichtung sowie persönliche medizinische Bücher der Kantinenarbeiter vor.

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Koordinieren Sie die Eröffnung und den Betrieb des Speisesaals in der staatlichen Sanitärinspektion, State Fire Supervision. Schließen Sie eine Vereinbarung mit der Organisation, die den Müll und die Abfälle entsorgt. Laden Sie vor dem Öffnen des Speisesaals Mitarbeiter der Sanitär- und Epidemiologischen Station ein, die überprüfen müssen, wie ihre Empfehlungen umgesetzt werden, und Ihnen einen Hygiene- und Epidemiologiebericht vorlegen müssen. Es ist ein offizielles Dokument, das die Funktionsweise des Speisesaals innerhalb der Wände des Unternehmens genehmigt.

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